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梅酒

おはようございます。

昨日は、我が家で毎年恒例の梅酒&梅干し漬けをしました。

昨年の梅酒は美味しくでき、家族にも大好評だったので、今年も同じ分量で作ってみることにしました。

梅1キロ、氷砂糖1キロ、ホワイトリカー1.8リットル

砂糖が多いような感じもしますが、甘い方が好きなので・・・(*^^*)

梅干しは、去年は塩を入れすぎたので気を付け、2キロ漬けました。

前にNHKの番組でやってたのを観たのですが、梅干しを50年くらい毎年作り続けているおばあちゃんのお話で

同じ分量で作っても、その年の気候によって毎年味が変わるらしいです。奥深い~。

さて、今年はどんな味になるでしょうか~。楽しみです♪

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左からH24年、H26年、H27年

H25年は作らなかったみたいです(・_・;)

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