おはようございます。
昨日は、我が家で毎年恒例の梅酒＆梅干し漬けをしました。
昨年の梅酒は美味しくでき、家族にも大好評だったので、今年も同じ分量で作ってみることにしました。
梅１キロ、氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１.８リットル
砂糖が多いような感じもしますが、甘い方が好きなので・・・(*^^*)
梅干しは、去年は塩を入れすぎたので気を付け、２キロ漬けました。
前にNHKの番組でやってたのを観たのですが、梅干しを５０年くらい毎年作り続けているおばあちゃんのお話で
同じ分量で作っても、その年の気候によって毎年味が変わるらしいです。奥深い～。
さて、今年はどんな味になるでしょうか～。楽しみです♪
左からH２４年、H２６年、H２７年
H２５年は作らなかったみたいです(・_・;)
